秋の高級干物セット 送料無料 干物目利き浩ちゃん厳選5種15尾3切[高級魚のどぐろ・サンマ醤油干し・金華サバ・紅鮭・本シシャモ] 【秋の干物セット】 | 選り抜きの水産物・こだわりの農産物 グルメ通販サイト Okawari




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秋の高級干物セット 送料無料 干物目利き浩ちゃん厳選5種15尾3切[高級魚のどぐろ・サンマ醤油干し・金華サバ・紅鮭・本シシャモ] 【秋の干物セット】

秋をテーマにした期間限定の高級干物セット!築地の老舗三代目の干物目利き「浩ちゃん」がセレクト!

●全国から集まる旨い秋の魚を築地の浩ちゃんが厳選!
築地の干物専門仲卸「村和」の3代目目利きの浩三さんは、小さい頃から干物の良し悪しを叩き込まれて育ちました。大衆食堂からトップの高級店まで幅広く干物を提供する希少且つ人気の干物目利きで、 「浩ちゃん」の愛称で親しまれています。そんな浩ちゃんが、星の数ほどある干物の中から、秋に食べるべき干物を厳選し、一つのセットにしました!ご存知の高級干物も入っており、喜んで頂けること間違いないと思っております!

また送料無料となります!
*地域に応じては追加料金を頂きますので、予めご了承ください(北海道・九州:+300円、沖縄:+800円、離島など:要相談)
 
商品説明
名称 秋の高級干物セット(ノドグロの開きx1尾・金華サバx1尾・本シシャモx10尾・秋刀魚醤油漬けx3尾・紅鮭一夜干しx3切)
原材料 -のどぐろ、食塩 -鯖、食塩、ビタミンC -ししゃも(北海道産)、食塩 -サンマ、醤油 -紅鮭、食塩
内容量 5種15尾3切(ノドグロの開きx1尾・金華サバx1尾・本シシャモx10尾・秋刀魚醤油漬けx3尾・紅鮭一夜干しx3切)
保存方法 冷凍保存
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
販売者 株式会社Okawari 東京都中央区築地
商品コード : aki-himono-set
価格 : 5,480円(税込)
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秋をテーマにした
期間限定の高級干物セット!
築地の老舗三代目の
干物目利き「浩ちゃん」がセレクト!


秋の干物セット


 
全国から集まる旨い秋の魚を築地の浩ちゃんが厳選!

築地の干物専門仲卸「村和」の3代目目利きの浩三さんは、小さい頃から干物の良し悪しを叩き込まれて育ちました。大衆食堂からトップの高級店まで幅広く干物を提供する希少且つ人気の干物目利きで、 「浩ちゃん」の愛称で親しまれています。そんな浩ちゃんが、星の数ほどある干物の中から、秋に食べるべき干物を厳選し、一つのセットにしました!ご存知の高級干物も入っており、喜んで頂けること間違いないと思っております


 
秋の高級干物セットのお品書き

セレクション#1
高級魚ノドグロ開きの新物!

言わずと知れた高級魚のノドグロ開きの干物となります。中サイズの90-110gサイズとなり、良質な脂により奥深いコクと旨味をご堪能頂けます。脂がガッツリあり、火があがりますので、要注意!皆様にはぜひ召し上がって頂きたい逸品です。

のどぐろ


 
セレクション#2
希少!天日干しのサンマ醤油漬け!

浩ちゃんが直接仕入れているものであり、築地場内では流通していない商品となります。本サンマは、製法もこだわりが強く、無添加の更には手間がかかる天日干しとなります。天日ですと天候に左右されることも多く、本当に手間のかかる作業であり、それらの手間により美味しい秋刀魚の醤油漬けが完成されます。秋刀魚の干物と言うと開きが多いですが、あえてサンマの醤油干しにこだわりました。ぜひご賞味下さい。

サンマ


 
セレクション#3
トップのブランドサバ「金華サバ」の干物!

三陸の黒潮と親潮が混ざり合う最も良質な漁場”金華山沖”の豊かな海でとれたサバを「金華サバ」と言い、脂のノリが違います。焼く前からその干物を見れば、脂の違いが一目瞭然です。また身質もしっかりとしており、味が濃くて美味です。

金華サバ


 
セレクション#4
こだわりの独自製法で作られた天然紅鮭の一夜干し

関東の有数の港である銚子にある100年続く老舗が作った旨い紅鮭の一夜干しです。こだわりの独自製法「浸透圧低温熟成乾燥」で、作り上げた逸品です。じっくりと低温で脱水と乾燥の処理を行い、魚の余分の水分を抜きます。それによって旨味が凝縮され、美味しい一夜干しが出来上がります。

秋鮭


 
セレクション#5
干物トップ五指に入る北海道産の本シシャモ!

浩ちゃんが、本シシャモは干物のトップ五指に入る逸品と語っており、その味は正に最上のものです。新物はまた格別であり、ついこの間まで北海道で泳いでいた本シシャモをそのまま漁してすぐに干物にしています。そのため、魚の本来の風味、旨味などが凝縮されており、店長が自信をもっておすすめする最高級の干物です。

本シシャモ
 
店長のつぶやき

是非食べて頂きたい。もうこの一言に尽きます。旬のものは、一年を通して最高の状態を指します。今食べないとまたこの味に出会うのに、一年待つことになります。一日何十という干物に触れて目利きをしている浩ちゃんが、絶対食べてほしいもの、多少マニアックだけど旨いもの、誰もが喜ぶ旬の高級魚も入れ、どうすれば皆さまに喜んで頂けるかを考え、こだわって作ったセットになります。きっと満足頂けると思います。よくある王道のサンマの開きではなく、市場で流通しない丸の天日干しのサンマを選択したり、細かいところで実はけっこうこだわったりしています。そして何より本シシャモは、私自身皆さまにこの時期に一度でいいので食べて頂きたいです!まだ食べたことの無い人からすると、食感と旨さに驚かれるのではと勝手に思っています(それだけ自分も最初は衝撃でした)。ぜひよろしくお願い致します!



 

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