BBQ のどぐろ 枝豆 フレッシュハーブ
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とにかく簡単!すぐにできる美味しい酒蒸し!

このようなメニューがすでにあるかわかりませんが、私自身偶然にもBBQで酒蒸しを作ろうとしたときに、ワインや日本酒が無く、致し方なくチューハイを使って作ったら、たまたま美味しくでき、それ以降酎ハイで作っています。その後も築地のメンバーにもトライしてもらい、太鼓判を頂いたメニューです。本当に料理初心者でも簡単にできるメニューなので、初めての方は特にぜひトライしてみて下さい!






ホンビノスとムール貝を準備し、2-4人前であれば、恐らく各貝500gあれば十分だと思います。

それらをこれから蒸す鍋(寸胴的なものがベスト)に混ぜ入れて下さい。



レモン味もしくは柑橘系の酎ハイを一缶文入れて下さい。

沸騰して、5分程度待ち、貝が開いていたらできあがり!貝がまだ開いてないようでしたら、開くまで蒸してください。



これで完成です!簡単ですよね、基本的には酎ハイで蒸すだけなので。そして残った出汁で麺を入れると、海鮮ラーメンに近いものができます!慣れている方は、また汁を火にかけてニンニクなどを入れて味を調整してみて下さい。それでラーメンにすると尚良し!と言ったところです。ぜひお試し下さい!



今回使った食材は以下通りとなります!ぜひお試し下さい!

今回使ったサイズは一番左側の500gサイズになります。個人的にはガッツリ堪能するなら、最低1キロはあった方がいいかなと思います。もしパーティーやBBQなどで使用されるなら、3キロもしくは5キロをおススメします!ぜひお試し下さい!






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